JARDIN DES HOMMES
Parcelle thmatiques ( SO )
Herbe aux olives
Santolina viridis/rosmarinifolia
Famille
Astéracées
Culture
Petit arbrisseau au feuillage persistant de couleur vert. La culture est assez semblable à la santoline grise (Santolina chamaecyparissus). La floraison estivale donne des capitules de fleurs jaunes. Apprécie les sols secs, calcaires et une exposition bien ensoleillé. Très rustique, elle peut passer l’hiver au jardin si elle est plantée dans un sol bien drainé. La plantation s’effectue au printemps en distançant les plants de 50cm. Tailler après la floraison pour garder un beau port compact. Eviter les arrosages excessifs ainsi que l’apport abondant d’engrais. Son feuillage dégage un agréable parfum d’olives.
Utilisations
La santoline est utilisée en phytothérapie pour ses propriétés vermifuges. Elle est également utilisée en tisane. La santoline sert aussi d’anti-mite : prélever des petits bouquets que vous ensachez et placer ensuite ces sachets dans vos armoires. On peut également l’utiliser en cuisine pour parfumer les plats.